MOSCATO

Moscato 100%. Allevamento a spalliera bassa, densità media d’impianto di 5.000 piante per ettaro con una resa media di 6000 kg d’uva e 3600 litri vino. Terreno a medio impasto. Le uve, raccolte a metà settembre, sono sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione del mosto fiore avviene in autoclave e si arresta al grado alcolico desiderato tramite refrigerazione e filtrazione sterilizzante. Il vino Spumante Moscato Dolce è messo in commercio dopo un minimo di affinamento in bottiglia. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo ampio ed intenso, tipico del Moscato, ricco di note floreali e fruttate. Dolce e fresco al palato, potente nella percezione aromatica retrolfattiva. Abbinamento con pasticceria alla crema.

lt. 0.75  vol 7-8%