BRUT

Aglianico vinificato in bianco, Chardonnay e Greco Bianco in percentuali che variano di anno in anno nella costituzione della cuvée. Allevamento a spalliera bassa, densità media d’impianto di 5.000 piante per ettaro con una resa media di 7000 kg d’uva e 4200 litri di vino base. Terreno a medio impasto per lo più di origine vulcanica.Colore giallo paglierino tenue con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Bouquet fresco e intenso, con un’ampia nota fruttata di mela gialla, fiori bianchi e una delicata fragranza di lievito e crosta di pane. Gusto armonico ed equilibrato, decisa la struttura acidica e con un lieve fondo minerale e di frutta matura. Perfetto per aperitivi e antipasti, eccellente con risotti, ostriche, crostacei e carni bianche.

lt. 0.75  vol 12-12.5%